El programa Salvados d'avui parlava de com es tira menjar que realment es podria aprofitar. Del total de menjar, el 60% el desaprofiten els supermercats i altres grans empreses. Les famílies representen el 20%. Ha sortit un empresari de clementines d'Alcanar explicant com el mercat imposa un estàndards de qualitat que no tenen ni cap ni peus. Una mida ni gran ni menuda, sense taques, i fruits nets i brillants. Si no és així és com si no haguessin de ser mandarines bones. Serà que no n'han provat. Aquella gent que compra només aquest tipus de fruita, quan va a pagès pensa que menjar el fruit tal com es cull és una cosa d'un altre món.
A casa sempre que hem menjat la fruita de l'hora no hem mirat si tenia taques, rascades, si era massa menuda o massa gran. Sabem que això no és l'important. I sabem que quan sortim fora i demanem fruita, fins i tot quan demanem el pa amb tomàquet, no tindrà el sabor que podem esperar del de casa. Els estàndards de mercat fan que la gent es perdi poder provar productes de camp gustosos.
+ GNU FDL
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada