Mentrestant a l'Ebre ens agrada portar la contrària i la tradició parla de truita -amb salsitxa, amb carxofa,...- i de botifarra. Però, botifarra d'arròs, o baldana, com en diuen els tortosins. A mesura que puges per Catalunya la botifarra s'assembla més a una salsitxa grossa o una llonganissa que no pas a la nostra botifarra, tan comú a l'Ebre com a les terres veïnes de l'Aragó i Castelló. Malauradament aquesta tradició encara no ha arribat a la capital i per això no la tenen en compte. Ja arribarà... o no.
+ GNU FDL
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada